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茶树菇又名茶新菇，茶菇，椐《福建通志》记载：“闽产录异云，茶菇生油茶树上。其菇薄而柄长，茶菇味
在柄，浓郁中得清气，尤其香菇。所产不多，不堪装载。”自古以来，客家民间称为“神菇”。
茶树菇适合烹饪各种佳肴。干品用清水快速冲洗后，放入适量温水中浸泡十分钟左右，将菇放入肉类中煲汤，
亦可炒，烩，凉拌等，味美，香浓，柄脆，味极鲜，含有各种人体必须氨基酸和丰富的营养元素，是宾馆，家
宴营养价值极佳的超级天然保健食品。
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